Учёные выяснили, как витамин Е защищает мышечные клетки от окислительного стресса.

Широкой публике витамин Е известен как антиоксидант, широко используемый в косметической промышленности: как нас уверяет реклама, он замедляет старение кожи. Исследования, проведённые учёными из Университета здравоохранения Джорджии (США), заставляют отнестись к витамину Е более серьёзно. В статье, опубликованной в журнале Nature Communications, авторы утверждают, что он помогает заделывать повреждения клеточных мембран клеток мышц, предотвращая таким образом развитие мышечной атрофии.

Оказалось, что основное поле деятельности витамина — клеточная плазматическая мембрана. Во-первых, он, разумеется, выступает как антиоксидант, помогая ликвидировать реактивные формы кислорода в клетке. Витамин Е жирорастворимый и может свободно встраиваться в плазматическую мембрану клетки, отражая атаки агрессивных радикалов-окислителей. А ещё он поддерживает фосфолипиды, одни из основных компонентов плазматической мембраны, в рабочем, "липком" состоянии, так что им проще заделывать появляющиеся в мембране бреши.

Таким образом, его роль не сводится лишь к уничтожению радикалов, он также помогает ликвидировать последствия разрушений и в чём-то эти разрушения предотвращать.

Исследователи обрабатывали клетки мышц пероксидом водорода, источником пероксид-радикала, одного из самых агрессивных окислителей. И если клетки до этого не имели дела с витамином Е, ремонт повреждений у них шел очень плохо. При этом, чтобы получить окислительный стресс, вовсе не обязательно пить перекись водорода — достаточно интенсивной физической нагрузки.